가치를같이읽다

 해마다 겨울철만 되면 커피전문점이나 도넛 또는 아이스크림 매장에선 달콤한 맛을 강조한 제품들이 경쟁적으로 출시된다. 올해도 예외는 아니다. 특히 올 겨울은 유난히 강추위와 빈번한 폭설 등이 예고된 만큼 쌀쌀한 날씨를 건강하게 이겨내고 우중충해진 기분을 산뜻하게 전환할 수 있도록 돕는 제품들이 잇달아 선보이는 추세다. 그 중에서도 이번 겨울엔 ‘카라멜’ 함유 제품들이 특히 인기다. 달콤하면서도 부드러운 식감으로 따뜻한 음료나 간식으로 잘 어울리기 때문이다.

한 업체 관계자는 “달콤한 음식이 행복감을 느끼는 세로토닌 분비를 증가시킨다고 한다”며 겨울철 카라멜 함유 제품이 인기를 끄는 이유를 설명하기도 했다. 이번 겨울 식품업계에서 선보인 카라멜 함유 제품은 커피와 같은 음료를 비롯해 아이스크림. 도넛, 제과류 등 다양한 제품군을 이루며 디저트 제품으로도 각광을 받고 있다.

주요 신제품으로는 나루팝의 ‘솔티가 카라멜을 설레게 해’와 망고식스의 ‘아몬드 카라멜 허니 브레드’, 크리스피 크림 도넛의 ‘크레이빙 카라멜’ 등이 있다.

나뚜루팝의 ‘솔티가 카라멜을 설레게 해’는 카라멜에 솔티를 더해 카라멜의 달콤한 맛이 더욱 진하고 풍부하게 느껴지는 것이 특징이다. 바닐라 맛과 카라멜 맛 아이스크림에 쫀득한 브라우니를 넣어 사르르 녹는 아이스크림과 함께 씹는 식감까지 살렸으며 하얀 바닐라 아이스크림이 포근한 눈을 연상케 해 추운 겨울철에 즐기기에 좋은 것으로 알려졌다.

망고식스 '아몬드 카라멜 허니 브레드’는 허니브레드는 꿀과 버터를 바른 빵을 통째로 굽고 생크림 및 토핑류를 얹어 먹는 디저트로 커피와 잘 어울리는 디저트다.

크리스피 크림 도넛은 ‘크레이빙 카라멜’ 도넛 4종 및 음료 2종을 한정 메뉴로 판매 중이다. 도넛은 ‘카라멜 아이스드’, ‘카라멜 넛츠 링’, ‘크런치 솔티드 카라멜’, ‘카라멜 커스터드 크림’ 총 4종으로 카라멜의 달콤한 맛을 풍부하게 느낄 수 있다. 또한 달콤하고 짭짤한 솔트카라멜 맛이 특징인 ‘솔티드 카라멜 라떼’와 시원하게 즐길 수 있는 ‘솔티드 카라멜 블렌디드’ 등 음료 2종도 함께 만나볼 수 있다.

패기파이는 부드럽고 달콤한 ‘카라멜 브라우니 라떼’를 출시했다. 카라멜 브라우니 라떼는 카라멜 본연의 달콤한 맛과 브라우니 특유의 진한 초콜릿 맛을 오랫동안 느낄 수 있는 제품이다.
최혜미 더스쿠프 기자 cbinys@thescoop.co.kr