가치를같이읽다

오드리 헵번은 외면뿐만 아니라 내면의 아름다움도 갖춘 할리우드의 대표적 여배우다. 배우로서도 아름답고 화려했지만, 노년에 유니세프 친선대사로 활동하면서 인류애를 실천해 칭송을 받았다. 패션 트렌드에도 여전히 영향을 끼칠 정도로 그녀는 ‘스타일의 아이콘’이었다. 세계 여러 기업이 오드리헵번이란 브랜드를 갖고 싶어하는 이유다. 하지만 이를 위해 반드시 접촉해야 하는 곳이 오드리헵번 어린이재단이다. 오드리헵번이 사망한 후 두 아들이 세계 어린이를 돕기 위해 설립한 비영리 재단으로, 주 수익원은 오드리헵번의 초상권이다.

2011년 이 재단에 손을 내민 이가 당시 셰프의국수전을 이끌던 김석훈 대표다. 2010년 오드리 헵번의 사진을 보고 그녀를 콘셉트로 삼은 카페를 열기로 결심했다. 이후 김 대표는 헵번재단의 두 아들을 만나면서 오드리헵번 카페 취지를 설명했다. 정직한 맛과 멋으로 오드리헵번의 이미지를 살릴 것을 약속했다. 과정은 순탄치 않았다. 일본ㆍ미국을 비롯해 우리나라 대기업도 이 재단과 접촉을 하고 있었기 때문이다. 김 대표는 2년여 동안 두 아들을 쫓아다녔다. 결국 그녀의 아들로부터 “김 대표의 열정에 감동했다”는 말과 함께 승낙을 받아냈다. 대기업조차 이루지 못한 쾌거였다.

지난해 국내에 첫 모습을 보인 오드리헵번 카페는 오드리헵번의 다양한 생전 사진과 아들에게 해줬던 디저트를 갖추면서 입소문을 타기 시작했다. 벌써 8개 매장이 오픈했고, 15호점까지 공사가 진행중이다. 커피 원두도 세계 3대 스페셜 원두 중 하나인 쿠바의 크리스탈마운틴 원두를 사용한다. 국내 프랜차이즈 카페로는 유일하다.