가치를같이읽다

이는 IARC가 대기오염이 암을 일으킬 수 있다는 연구 결과를 내놓은 적이 있음을 에둘러 비판한 것이다. 배리 카펜터 NAMI 소장은 “IARC는 940개 물질을 대상으로 암 관련 위험성을 조사했다”면서 “하지만 요가를 할 때 입는 운동복을 제외한 나머지 물질이 암을 일으킬 위험이 있는 것으로 나타났다”고 지적했다.

반면에 채식을 지지하는 ‘동물을 윤리적으로 대우하는 사람들(PETA)’은 “베이컨, 핫도그, 햄과 같은 가공육 섭취가 암을 일으킬 수 있다는 WHO의 발표를 환영한다”면서 “우리는 채식 시작을 위한 무료 시식을 제공하는 한편 개인 상담사들을 통해 더 많은 사람이 채식에 나설 수 있도록 할 것”이라고 말했다.

미국의 가공육을 포함한 육류 시장은 2012년 미국민이 1인당 평균 32.7㎏을 소비했을 만큼 규모가 크다. 이런 상황에서 농무부와 미국 식품의약국(FDA)의 새로운 식품안전지침 발표가 올해 말로 다가오면서 논란이 더 커지고 있다. 이 지침은 5년에 한 번 개정되는데 올해가 개정 해다.

이 지침이 학교 급식이나 정부가 보조금을 지급하는 식품 종류에 큰 영향을 미친다. WHO의 이번 발표에 가공육 업계가 민감한 반응을 보이는 이유다. 이에 따라 가공육 섭취를 금지해야 한다는 쪽과 이를 반대하는 세력 간에 치열한 공방이 당분간 계속될 전망이다.
김다린 더스쿠프 기자 quill@thescoop.co.kr